River Cottage Doordeweeks

In Engeland een grote naam, in Nederland is Hugh Fearnley-Whittingstall minder bekend. Toch kan deze bekende Engelse kok en initiatiefnemer van River Cottage zich kan meten met topkoks als Jamie Oliver. Fearnley-Whittingstall heeeft al heel wat kookboeken geschreven, waaronder de bestseller Veg!. In Doordeweeks verhaalt hij over het eten dat hij thuis elke dag klaarmaakt – over hoe hij het ontbijt voor elkaar krijgt met drie hongerige kinderen aan tafel, hoe hij groente en fruit gebruikt als het belangrijkste onderdeel van de maaltijd en waarom veel van zijn favoriete gerechten bestaan uit restjes van een eerdere maaltijd. Goede maaltijden, bereid met verse ingrediënten, zouden het ‘hart’ van elke familiekeuken moeten vormen en dit boek laat zien hoe!

Doordeweeks
Hugh Fearnley-Whittingstall
Uitgeverij Becht, Haarlem
€ 19,95 | 416 bladzijdes
ISBN 9789023014409